オーガニックをテーマにしたレストラン「Cosme Kitchen Adaptation」が開店

有機素材を利用した「オーガニックコスメ」をメインとして、海外の様々なアロマや雑貨など、生活を取り巻くアイテムにオーガニックを取り入れて販売している
「Cosme Kitchen（コスメキッチン）」が初のレストランを恵比寿にオープンしました。

コスメキッチンの特徴であるナチュラルさやヘルシー、有機素材をふんだんに使っており
普段野菜不足で体が乾いている方におすすめのお店です！

４月にオープンした「Cosme Kitchen Adaptation（コスメキッチン アダプテーション）」は、野菜をメインにしたオーガニック食品を使ったレストラン。

海外で提唱され、日本でも徐々に話題になってきている「クリーンイーティング」という考え方をベースに作られました。
「食事をして、美しくなる」ことを目的としたクリーンイーティングは、加工食品や科学的な成分を用いた食品を絶ち、なるべく自然に近いものを摂取することで体の内側から美しくなろうという考え方です。

店名のAdaptation（アダプテーション）には順応する、適応する、という意味があり
日本独自の食文化である発酵食品、玄米、菜食などを大切にしながらも、マクロビオテックやヴィーガンといった海外の「菜食主義」を取り入れることで新しく、楽しい食事にAdaptしてもらいたいという意味が込められており、コスメキッチンならではのこだわりが感じられます。