チョコレート好きなら知っとかないと！ドメーヌ・ショコラって？

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チョコレート好きの女性は手を挙げて～～！

女性でチョコレートが苦手っていう方はあんまり聞かないですよね！いたとしても好きな方が多いと思います。
そんなチョコレート好きな女性なら知っておきたいのがドメーヌショコラというチョコレート。
もしまだ知らないって人がいたらぜひ知っておいて欲しい情報なのでチェックしてくださいね！！

私達が食べているチョコレートはカカオそのものの味じゃない？？

そもそも普段私達が食べているチョコレートは本来のカカオの味を失ってしまっているものが多いです。
カカオというのは気候の変化や環境によって影響をとても受けてしまいます。しかしチョコレートの需要というものは高いですよね。そのため安全な生産するために大企業が環境を整えて大量生産しているのが現状。
その結果私達がいつも口にしているチョコレートでは本来の場所でうまく育ってできたカカオそのものが持っていた風味や味わいやその土地ならではの特徴などが失われてしまっているのです。

ドメーヌショコラとはカカオ本来の味を引き出したチョコレート！！

そうドメーヌショコラというのはカカオ本来の味を味わうことのできるチョコレートなのです。
小さな農園によってどうにか守られてきた希少なカカオの品種や、その土地でしか伝えられていない原種などから作られ、しっかりとその味を味わうことができるチョコレートなのです。
生産量も非常に少なく、普段ではお店で見かけることは滅多にありません！バレンタインなどには出荷されることがあるようなので、見逃さないようにしましょう！

カカオの原種「クリオロ産」を味わうべし！

クリオロ産とは、カカオの原種と呼ばれベネズエラやエクアドル、マダガスカルなんかで収穫されている種類のものです。味わいとしてはと～っても繊細なお味で、抑えめの苦味とすっと感じる酸味としっかりとした香り。
これはクリオロ産ならではの特徴です。チョコレート好きの女性ならばぜひ食べておきたいですね！

固有種「ナショナル産」もチェックすべし！

「ナショナル産」はエクアドルの固有種であるカカオで、味は疑う余地もなく◎、芳醇な香りが口から鼻へふわ～っと抜けていきます。
ただこの「ナショナル産」も相当貴重な品種とされているようなので、見つけたら惜しまず買いです！！

フェアトレードで本物のチョコレートを守りましょう。

このドメーヌショコラはフェアトレード商品であるものが多くあります。
フェアトレードとはカカオの生産者にしっかりと売り上げに見合った利益が支払われるというもの。一昔前ではこういったアフリカの方などを低賃金で働かせるということが深刻な問題で、賃金が安すぎるために本当にいいモノを作っていくのが困難になってしまうカカオ園も少なくなかったと言います。
だからこそフェアとレートのドメーヌショコラを購入すれば、ほんとうに美味しいチョコレートを継続的にもっと作れるような環境を整えることに対して役に立つことができるのです！
これはチョコレート好きの使命じゃないですか！